AVRUPA AJANSI (AVA) MANCHESTER- Great British Döner'in sahibi Mehmet Nezir Korkut, BBC Radio Wales Breakfast programına konuk oldu. BBC Radio Wales Breakfast sunucuları Oliver Hides and Megan Davies'in sunduğu programda döner sektöründeki et skandalı ve "gerçek döner" tartışması masaya yatırıldı.Great British Döner Sahibi Mehmet Nezir Korkut BBC'ye Konuştu: "Gerçek Döner Kilosu £10'dan Az Olamaz"
"Etikette Yazan Doğru Olmalı, Bu Haber Aslında İyi Haber"
Sunucu Gary, piyasadaki bazı dönerlerde etiketle içeriğin uyuşmadığı yönündeki skandalı hatırlatarak, "Bu durum dürüst kebapçılara zarar veriyor mu?" diye sordu.
Mehmet Nezir Korkut ise konuya farklı bir açıdan yaklaştı: "Benim için bu iyi haber. Bu konuyu konuşuyoruz. Asıl soru şu: Etiket halkı yanıltmamalı. Ürünün içinde et değil de halk sağlığına zarar verecek başka şeyler varsa, İngiltere'de bunun üretilmesi kabul edilebilir mi? Kesinlikle değil."
Korkut, Food Standards Agency'nin denetimlerinin önemine dikkat çekerek, bu tür vakaların azınlıkta olduğunu ve örnek teşkil etmesi için verilen cezaların caydırıcı olduğunu vurguladı.
"Orijinal Döner Dana Etinden Yapılır, Kuzu Daha Popüler"
Sunucunun "Döner kebabın içinde aslında ne olmalı?" sorusuna Korkut net cevap verdi: "Orijinal döner kebap dana etinden yapılır. İngiltere'de kuzu daha popüler ama yapacaksan %100 kuzu kullanacaksın. İçine baharatını atacaksın. Müşteri acı, sarımsaklı ya da başka sos isterse lezzeti öyle seçer."
Sunucu, "Ben chili sosçuyum" diyerek Türk biberinin de özel bir lezzet kattığını ekledi.
"20 Yıl Önce Manchester'da Ev Yapımı Döner Yaptım, Kimse Değerini Anlamadı"
Korkut, sektördeki fiyat sorununa da değindi. 20 yıl önce Manchester'da küçük bir dükkânda kendi dönerini yaptığını anlattı:
"Kasaptan eti kendim alıyordum, kendim kıyma yapıyordum, baharatını, otunu kendim koyuyordum. Şişe dizip ateşin önüne koyuyordum. Üzerine 'ev yapımı' yazıp fiyat koyduğumda kimse anlamıyordu. O şişin içinde ne olduğunu ben biliyordum."
"Gerçek Dönerin Kilosu £10'dan Az Olamaz"
Şu an kendi dükkanlarına tedarikçi olarak da döner verdiğini belirten Korkut, fiyat farkına dikkat çekti:
"Kimse benden döner almadı. Nedeni çok pahalı olması. Gerçek bir dönerin kilosu tedarikçiden £10'dan az olmamalı. Ama İngiltere piyasasında kilosu £1.20'ye döner alabiliyorsun. İnsanlar ucuzunu istiyor."
"Meg'e İlk Dönerini Yedireceğiz"
Programın sonunda stüdyoda hiç döner yemediğini söyleyen Meg'e seslenen sunucu, "Meg'e gerçek bir döner yedirmemiz lazım" dedi. Korkut da "Evet, ona usulüne uygun yapılmış gerçek döner yedirmek lazım. Düzgün yapılırsa protein dolu" diyerek destek verdi.
Korkut sözlerini "İnsanlar ne yediğini bilmeli. Ucuza kaçınca buyer beware - alıcı dikkat etsin" diyerek tamamladı.
Program Detayı
Konuşma, 3 Temmuz 2026 Perşembe günü BBC Radio Wales'te "Radio Wales Breakfast" programında, sunucular Oliver Hides ve Megan Davies ile 08:18 - 08:22 saatleri arasında gerçekleşti.
