İngiltere’den ödüllü şef Kemal Coskuncay’ın öncülüğünde kurulan British Northwest Chefs Union and Association, Liverpool’da ilk BBQ Festivali’ni başarıyla gerçekleştirdi.Liverpool’da düzenlenen 1. BBQ Festivali, gastronomi dünyasından birçok değerli şefi, sektör temsilcisini ve lezzet tutkununu bir araya getirdi. British Northwest Chefs Union and Association adına gerçekleştirilen etkinlik, Liverpool Grow Speke’in organik ve doğal yeşillikler içindeki sebze ve meyve bahçesinde yapıldı.
Festivalin kurucu başkanları ve öne çıkan isimleri arasında Executive Chef Kemal Coskuncay, Tacim Yetiş, Ali Kavlak, İbrahim Coskuncay, İngiltere Yılın Şefi ödüllü ilk kadın şef Fatma Güngör, Michelin yıldızlı şef Gulsher Khan, İngiltere’nin en iyi Yorkshire pudding şefi Mariyana Mincheva, BBQ Master Chef Valeriu M. Badea, Nurhan Baysal, Sezgin Çalışkan ve Mateo Tosun yer aldı. Etkinliğe sponsor olarak Dr. Emrah Aslan destek verdi.
Birçok değerli şefin katılımıyla gerçekleşen festival, adeta bir lezzet şölenine dönüştü. British Northwest Chefs Union and Association ekibi tarafından hazırlanan Mezopotamya kültürel mirası ve Avrupa temalı, coğrafi işaretli ürünlerden ilham alan 30 çeşit başlangıç ve ara sıcak, davetlilerden büyük beğeni topladı. Ayrıca 400 kişilik BBQ servisiyle katılımcılara unutulmaz bir gastronomi deneyimi yaşatıldı.
Festival kapsamında düzenlenen workshoplar, yemek kursları ve yarışmalar da renkli görüntülere sahne oldu. Yaklaşık 50 kişinin katıldığı yemek kursu ve yarışma bölümünde katılımcılar hem öğrendi hem de keyifli anlar yaşadı. Özellikle hünkar beğendi ve perde pilavı, lezzetleri ve taşıdıkları kültürel hikâyeleriyle büyük ilgi gördü.
British Northwest Chefs Union and Association yöneticilerinden Chef Tacim Yetiş, Ali Kavlak ve Mehmet Nezir Korkut, etkinlikte yaptıkları açıklamada Liverpool BBQ Festivali’nin her yıl haziran ayında düzenlenmeye devam edeceğini belirtti. Yöneticiler, festivalin önümüzdeki yıllarda daha kapsamlı, daha geniş davetli katılımıyla ve daha büyük bir organizasyon olarak büyütüleceğinin sözünü verdi.
Liverpool’da ilk kez düzenlenen BBQ Festivali, sadece bir yemek etkinliği olmanın ötesine geçerek kültür, dayanışma, eğitim ve gastronomiyi aynı çatı altında buluşturan önemli bir organizasyon olarak hafızalarda yer etti.