banner43

Kaz yolma mevsimi, kazların kesimi başladı

Türkiye'nin en yüksek yerleşim birimleri arasındaki Kars'ın Sarıkamış ilçesinde, kış sofralarının vazgeçilmezi olan kazların kesimi başladı.

TÜRKİYE 22.11.2020, 10:53 22.11.2020, 12:54
20
Kaz yolma mevsimi, kazların kesimi başladı

Kentteki besiciler, yaklaşık 6 aydır mera ve kümeslerde besledikleri kazları, karın yağmasıyla keserek tuzlayıp kurumaları için evlerinin bahçelerinde hazırladıkları askılara asıyor.Bir süre bu şekilde bekletilen kazlar, soğutucularda muhafaza ediliyor.Besiciler, kestikleri kaz etlerini satarak aile bütçesine katkı sağlıyor. Kazları büyüklüğüne göre 180-200 liradan satan besiciler, taleplere yetişmeye çalışıyor.

Besicilerden Şenay Vanlı, yaptığı açıklamada kazları 2 bin 300 rakımlı meralarda besleyerek büyüttüklerini söyledi.

Vanlı, Kars kazının dünyaca meşhur olduğunu belirterek, "Kars'ta yetişen kazın yüksek rakımda doğal beslenmesi ve kesilmeden bir ay önce arpayla besiye alınması lazım. Kar yiyen kazlar bu sayede doyumsuz bir lezzete ulaşıyor. Son yıllarda Kars bölgesinde kaz besiciliği yaygınlaşıyor. İlçe merkezi ve köylerde hemen herkes kaz besliyor. Nisan ayında civciv olarak getirdiğimiz kazları, 4-5 ay meralarda otla daha sonra arpa ile besledik. Şimdi kar yediler ve kesmeye başladık. İnşallah bereketli bir yıl olur." diye konuştu.

Besici Murat Yenice, kar yiyen kazların daha lezzetli olduğunu ifade ederek, "Kazın kar yemesi lazım. Daha sonra kesilip ayazda kalacak ve tüketime hazır hale gelecek." ifadelerini kullandı.

Yorumlar (0)
sisli
banner28
Namaz Vakti 05 Aralık 2020
İmsak 06:34
Güneş 08:06
Öğle 12:59
İkindi 15:22
Akşam 17:43
Yatsı 19:09
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Alanyaspor 9 23
2. Galatasaray 10 20
3. Fenerbahçe 10 20
4. Beşiktaş 10 19
5. Gaziantep FK 10 15
6. Kasımpaşa 11 15
7. Karagümrük 10 14
8. Göztepe 9 14
9. Başakşehir 10 14
10. Konyaspor 9 12
11. Rizespor 9 12
12. Malatyaspor 9 12
13. Hatayspor 7 12
14. Trabzonspor 10 12
15. Antalyaspor 10 10
16. Sivasspor 9 9
17. Erzurumspor 9 9
18. Kayserispor 9 8
19. Denizlispor 9 6
20. Gençlerbirliği 9 5
21. Ankaragücü 8 2
Takımlar O P
1. Altınordu 11 23
2. Ankara Keçiörengücü 11 21
3. Tuzlaspor 11 21
4. Samsunspor 11 20
5. Adana Demirspor 10 18
6. İstanbulspor 11 18
7. Altay 10 17
8. Giresunspor 11 17
9. Bursaspor 12 14
10. Balıkesirspor 11 14
11. Akhisar Bld.Spor 11 13
12. Ümraniye 12 13
13. Adanaspor 9 12
14. Menemen Belediyespor 10 12
15. Bandırmaspor 11 11
16. Ankaraspor 11 8
17. Boluspor 10 7
18. Eskişehirspor 11 1
Takımlar O P
1. Tottenham 10 21
2. Liverpool 10 21
3. Chelsea 10 19
4. Leicester City 10 18
5. West Ham 10 17
6. Southampton 10 17
7. Wolverhampton 10 17
8. Everton 10 16
9. M. United 9 16
10. Aston Villa 9 15
11. Man City 9 15
12. Leeds United 10 14
13. Newcastle 10 14
14. Arsenal 10 13
15. Crystal Palace 10 13
16. Brighton 10 10
17. Fulham 10 7
18. West Bromwich 10 6
19. Burnley 9 5
20. Sheffield United 10 1
Takımlar O P
1. Real Sociedad 11 24
2. Atletico Madrid 9 23
3. Villarreal 11 20
4. Real Madrid 10 17
5. Sevilla 9 16
6. Cádiz 11 15
7. Barcelona 9 14
8. Granada 10 14
9. Athletic Bilbao 11 13
10. Elche 9 13
11. Getafe 10 13
12. Eibar 11 13
13. Deportivo Alaves 11 13
14. Celta de Vigo 12 13
15. Valencia 11 12
16. Real Betis 11 12
17. Osasuna 10 11
18. Real Valladolid 11 10
19. Levante 10 8
20. Huesca 11 7
banner27
Günün Karikatürü Tümü
banner37

Gelişmelerden Haberdar Olun

@